在臺灣，比夜市更值得追尋的好味道，就藏在這些「早點」裡！

01 | 蛋餅

來到臺灣一定要吃次蛋餅才算不虛此行。精選傳統食材搭配，黃油煎出來的蛋餅皮酥脆無比，配上溶得剛好的芝士，吃一份絕對的意猶未盡。

像樂口福等很多店還會將蛋卷做些改良，比如把油條、德國香腸、火腿或肉鬆等食物夾在蛋餅裡一起吃，分量超足~

據說全臺灣最好吃的蛋餅就在陳根找茬，感興趣的小夥伴千萬不能錯過！

02 | 鹹粥

臺灣的鹹粥可不是在粥裡撒上鹽那麼簡單，一般是把剁碎的魚肉和米一起在魚湯中煮，再撒上點蔥花韭菜調味，是很有代表性的南部早餐。

在臺南的阿堂鹹粥，他家的鹹粥不像其他餐館，簡單放幾塊魚肉，而是將半條魚都放在裡面，分量十足。

阿憨鹹粥會在粥里加入魚片牡蠣等海鮮，看起來就很豪華~這家店還在《臺灣味道》裡被推薦過哦~

03 | 牛肉湯

這道早餐可是臺南人的驕傲，粉紅鮮嫩的牛肉和高湯的完美搭配，牛肉咬起來嫩嫩的很Q彈，好吃到爆。

紅品牛肉家的牛肉湯會選用最高等的霜降牛肉，不過是限量供應，每天賣完可就沒有了。

六千牛肉湯用的則是當晚現宰牛做主料，大骨高湯熬製，當然也是限量的，想一嘗滋味就一定要早早去排隊了~

04 | 蘿蔔糕

這是臺灣的傳統早點之一，兩面煎至金黃的蘿蔔糕高，不僅好吃而且超級有營養，好多媽媽都會把它當做小孩的早餐哦~

王記菜頭粿的橫蘿蔔糕，切面比手指還要粗，口感紮實有咬勁，加上煎得香酥可口的荷包蛋，是他家才有的獨特吃法！

世界豆漿大王家的蘿蔔糕也很受歡迎，常年需要排隊，想要一飽口福的小夥伴可要早早起床啦~

這家永和知名老店絕對是頂溪捷運站美食的首選，想深入瞭解周邊美味，可以參考這篇頂溪捷運站美食深度指南。

05 | 鹹豆漿

豆漿想必大家都不陌生，但在臺灣它卻有些不同。

阜杭豆漿的鹹豆漿做法就極具特色，除了撒上切成小塊的油條還有少許香菜。

喝到下面，豆漿已經不是液體狀了，類似蛋羹的口感，很滑爽細膩，好喝到哭~

06 | 餡餅

這個早點的專有名詞小住不太清楚，它看起來的樣子和大陸的燒餅有些相似，餅的兩面烤至金黃，裡面填有不同種類的餡料。

靜宜早點的烤餅，餡料選擇豐富，從紅豆、芋頭，到牛肉、豬肉，每一樣都用料實在。再配上它家的豆漿，好吃不膩。

它家的韭菜餅也深受當地人喜愛，外皮酥脆不油膩，韭菜內餡汁水很多，咬上一口就覺得很滿足！

07 | 餛飩

臺灣的餛飩和大陸也有些不同，裡面不放紫菜，而是加入粉絲和幾顆肉丸，最後再撒上蔥花調味。

蕭記大餛飩是當地人最愛的早餐店之一，這裡的餛飩皮薄厚適中，肉餡選用的是豬胛心肉，一口咬下去鮮甜不油膩。