大家好這裡每天分享好吃的家常菜。現在的就業壓力、工作壓力、生活壓力都非常大，就業門檻高，而且經常需要加班，還是免費加班，搞得現在很多年輕人過著兩點一線、朝八晚九的工作，還不敢辭職，辭職了也不好找工作，只能硬著頭皮咬著牙堅持。由於長時間工作強度大，沒有好好休息，加上一日三餐不規律，而且吃得也不營養，導致身體狀態變差，隨著年齡增大，精力越來越不足了。作為一個九零後上班族，感覺自己的身體比村裡的老人還差。上班族精力差，建議少吃外賣，晚上下班自己煮飯，推薦這八道家常菜，簡單易做有營養，省時省力還健康，吃得好身體好，才能更好地工作賺錢。身體是革命的本錢，沒有一個好身體怎麼行呢。
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下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。最近我发现一个非常实用的家常料理指南，这篇简易家常菜食谱详细介绍了番茄炒蛋、麻婆豆腐等经典菜色的烹饪技巧，对新手特别有帮助。
一、包菜火腿炒雞蛋
準備食材:雞蛋，火腿，包菜，蒜末。
做法步驟:
1、包菜撕成小塊放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝乾水分。雞蛋打入碗中攪散，火腿斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入火腿煎一下，煎至兩面焦黃，盛出來備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一會兒，炒軟後放入火腿和雞蛋，加入生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
二、白菜煎蛋豆腐湯
準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蔥花。
做法步驟:
1、白菜清洗乾淨，瀝乾水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，然後放入適量開水煮開，再倒入嫩豆腐煮三分鐘，煮至湯水奶白。
3、接著倒入白菜煮熟，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
三、香菇炒雞蛋
準備食材:香菇，雞蛋，醬汁，蒜末。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、香醋、辣椒粉，攪拌均勻即可。
2、香菇清洗乾淨，擠幹水分切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒軟後放入雞蛋，加入醬汁翻炒均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、腐竹燜肉
準備食材:瘦肉，腐竹，小米辣，青線椒，蔥段，蒜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、澱粉、食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、腐竹提前浸泡，泡軟後瀝乾水分，再切成小段。青線椒和小米辣去蒂，洗淨後斜切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入姜蒜末炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入腐竹翻炒均勻，加入生抽、蠔油、半碗清水，倒入肉片燜煮五分鐘。
5、時間到，放入小米辣、青線椒和蔥段，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。
五、西蘭花香菇炒蝦仁
準備食材:西蘭花，香菇，蝦仁，蒜末，薑片，蔥段。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝乾水分，放入薑絲、蔥段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻醃製十五分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨。香菇清洗乾淨，瀝乾水分切成片。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蝦仁煎一下，煎至金黃後盛出來備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟後倒入蝦仁和西蘭花翻炒均勻。
6、最後加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
六、芹菜胡蘿蔔炒蝦仁
準備食材:蝦仁，胡蘿蔔，芹菜，蒜末。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝乾水分。胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨後切成菱形薄片。芹菜清洗乾淨，瀝乾水分後斜切成片。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入芹菜和胡蘿蔔，焯水煮至斷生，撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色後放入芹菜和胡蘿蔔翻炒均勻。
4、最後加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
七、胡蘿蔔炒肉
準備食材:瘦肉，胡蘿蔔，薑絲，蒜片，蒜苗。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入薑絲、食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片。蒜苗清洗乾淨，瀝乾水分切成小段。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的瘦肉翻炒，炒至變色後盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒出香味，再放入胡蘿蔔翻炒一會兒，炒至斷生後放入瘦肉和蒜苗翻炒均勻，加入蠔油調味，翻炒均勻炒熟即可出鍋裝盤開吃。
八、冬瓜燜雞腿
準備食材:雞腿，冬瓜，蔥段。
做法步驟:
1、雞腿去骨後切成小塊，放入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉和澱粉，抓拌均勻醃製十五分鐘。冬瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的雞腿肉翻炒幾下，炒至變色後放入冬瓜翻炒均勻，然後加入小半碗清水，蓋上蓋子燜煮五分鐘。
3、冬瓜雞腿肉燜煮好了之後，放入食鹽和蔥段，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。